Lead Chef

PT Tunas Teratai sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Lead Chef akan bekerja di restoran kami yang berlokasi di Tenggarong, Kalimantan Timur. Anda akan terlibat dalam berbagai aspek operasional dapur, mulai dari perencanaan menu hingga pelatihan staf. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim dengan baik.

Dengan bergabung dengan PT Tunas Teratai, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan nego. Jika Anda memiliki pengalaman dan kualifikasi yang sesuai, kami sangat berharap dapat berkenalan dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki dalam penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan aman.
• Melakukan inspeksi berkala terhadap kualitas bahan dan hidangan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengawasi persediaan bahan dan mengelola inventaris dapur.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar kesehatan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef yang berlaku.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajerial untuk mengelola tim dan sumber daya.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola operasional dapur besar.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait